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2014-8-3 21:47

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枝豆のおつまみ 枝豆バターマサラ

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食感もいろいろ見た目も楽しい！ 枝豆のおつまみ　 枝豆バターマサラ 材料（1皿分） 枝豆……35g　 バター……15g　 カレー粉……小さじ1　 トマトジュース……50ml　 胡椒……少々 　 作り方 1.　フライパンにバターを入れてカレー粉を炒める。 2.　(1)に茹でてさやから出した枝豆、トマトジュースを加える 3.　皿に盛って胡椒をふる。 香りが立つように カレー粉を炒める フライパンにバターを溶かしたら、カレー粉を入れて炒めます。 香ばしくしたいので、香りが立つように。 いい香りがしてきたら豆を投入。この時点で早くも期待感は急上昇間違いなし。 豆のカレーに トマトジュースを カレーにほどよい酸味とコクを与えてくれるトマトジュースを投入。 本物のトマトを入れてもいいけど、ジュースなら一気に行けます。 スパイシーな味わいは甘めのラム酒などとも好相性。 　 [MEN'S EX 8月号 p158～]