夏のおもてなし料理に　塩レモンポテトサラダ

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切り抜き詳細

記事詳細: 夏のおもてなし料理に　塩レモンポテトサラダ ちょい足しで爽やかな味わいに 　美顔レシピ研究家の五十嵐ゆかりです。７月は塩レモンを使用したレシピをご紹介します！　塩レモンとは、レモンを皮ごと塩漬けにして発酵させたもの。塩味はまろやかで爽やかな酸味がありますよ。　レモンの酸味が塩味を引き立てるから、減塩効果が期待できます。また、含まれるビタミンやミネラルは夏の疲れた体の体調を調えるのに必要な栄養素であり、夏バテ予防が期待できるといわれていますよ。 　今回ご紹介するのは、「夏のおもてなし料理に　塩レモンポテトサラダ」です。塩レモンを入れることで、夏のおかずにぴったりな爽やかな味わいになりますよ♪レモンの黄色が華やかでおもてなし料理の１品におすすめです。（１）　レモンを水で洗い、ペーパータオルで水気をふく。（２）　両端を少し切り落とし、半量は８等分のくし切り、残りは３ｍｍ幅の輪切りにする。（３）　煮沸消毒して乾燥させた保存容器に、塩、レモンを交互につめて冷暗所に置く。（４）　１日１回...