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2014-7-2 21:06

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ノンオイル・ヴィシソワーズ！

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ヴィシソワーズ ノンオイル・ヴィシソワーズ！ ほんと夏向きですね。 冷たいスープひんやりとのどごしいいですね。 油分は使っていないのであっさりしています。 ラビー 材料 （５～６人分） じゃがいも 400g 玉ねぎ 1/4個 コンソメキューブ ２個 水 400cc 牛乳 500cc ホワイトペッパー 少々 塩物足りなければ適宜 作り方 1　じゃがいもは皮をむき5ミリ幅にスライス。玉ねぎも薄くスライスする。 2　鍋にじゃがいも、玉ねぎ、水400cc、コンソメキューブを入れて火にかける。沸いたら弱めの火に落とす。 3　2.の具材が柔らかくなるまで15～16分ほど煮たら火を止めて荒熱をとる。 4　ミキサーに3.と牛乳、ホワイトペッパーを入れスイッチオン。滑らかになればできあがり。物足りなければ塩少々を足しても。 5　そのままでも良いのですが、冷蔵庫でよく冷やすと一層美味しいです。トッピングにパセリを散らしました。 コツ・ポイント ※たくさんできますので、少人数むけの場合は半量で作ってください。　 　※牛乳の量...