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切り抜き詳細
発行日時
2014-6-24 10:05
見出し
続きです。やっぱり糖質は食べないほうがいいの?
リンクURL
http://www.voluntary.jp/weblog/myblog/620/3972875#3972875
記事詳細
やっぱり糖質は食べないほうがいいの?
脳はブドウ糖しか使えない!
人間の脳は体重の2%くらいしかないにもかかわらず、安静時のエネルギーの1/4~1/5をも消費しています。
ところが、脳はかなりわがままな臓器で、ブドウ糖しかエネルギー源にできない上に、脳の中にエネルギーを蓄えておくこともできません
。 流れてくる血液から絶えずブドウ糖を補給し続けています。
低血糖発作といって、血液中のブドウ糖量である血糖値が低くなると、ふらっとして意識がなくなってしまうのはそういうわけです
。 ところが、
糖質は筋肉と肝臓にグリコーゲンとして貯蔵されていますが、その量はかなり少ないので、ある程度、炭水化物(糖質)は食事から摂ってあげないと、うまく脳が働きません。
食欲を司っているところは脳ですから(胃や小腸が「コレ食べたい…」とか「お腹すいたなあ」と思うわけではないですよね、当然)、うまく脳が働かないと、その分、体にストレ
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