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2014-6-11 20:02

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ズッキーニのチヂミ

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ズッキーニのチヂミ せん切りにしたズッキーニと生地を合わせて焼いたチヂミです。 ズッキーニは塩もみをして水けを絞っておくと、生地が水っぽくならず、ふんわり仕上がります。 ズッキーニのチヂミ 調理時間 20分 カロリー151kcal（1人分） 塩分1.0g（1人分） 材料 (2人分) ズッキーニ 小1本 塩 少々 卵 1個 （A）　 小麦粉 大4 すりごま 大1/2 水 小1 にんにくのみじん切り 少々 植物油 小1 （B）　 しょうゆ 小1 1/2 酢 小1/2 赤とうがらしの小口切り 1/4本分 作り方 1 ズッキーニはヘタを切り落とし、せん切りにして塩をふり、しんなりしたら水けを絞る。 2 ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、さらに1を加えて混ぜる。 3 フライパンに油を熱し、2を平らに流し入れ、中火から弱火でふたをして3～4分焼く。裏返し、フライ返しで表面を平らに押しながら焼く。両面が色よく焼き、中まで火を通す。 4 食べやすく切り分けて器に盛り、...