にんにくとキャベツのブラジル風どんぶり

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切り抜き詳細

記事詳細: ◆◇◆◇====にんにくとキャベツのブラジル風どんぶり====◆◇◆◇ キャベツとにんにくをオリーブオイルで炒める、ヘルシーなブラジルの伝統料理「コーヴィ・ア・ミネイラ」をアレンジしたレシピを紹介します。キャベツには、胃炎や潰瘍の回復に効果があるといわれる【ビタミンＵ】が含まれているほか、【ビタミンＣ】や【アミノ酸】も豊富で、暑さに負けない体づくりにピッタリの食材です。 ◎調理時間：約１０分 ■材料（２人分） キャベツ・・・１/４個（約２００ｇ）ベーコン・・・４枚オリーブオイル・・・大さじ１にんにく（粗いみじん切り）・・・１片塩・こしょう・・・少々ご飯・・・お茶碗２杯分 作り方 (1) キャベツは洗って千切りにする。ベーコンはひとくちサイズにカットする。 (2) 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。 (3) にんにくの香りが立ったらキャベツとベーコンを入れて中火で炒め、　キャベツがしんなりしたら、塩・こしょうで味をととのえる。 (4) 熱々ご飯の上に盛りつけて、できあ...