「ハラル認証」とは何か？

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切り抜き詳細

記事詳細: 日本の食品メーカーも続々参入する 「ハラル認証」とは何か？ 約16億人――世界人口の約4分の1を占めるとされるイスラム教徒が存在感を強めている。まだまだ経済成長の余地が十分にあり、日本への観光客も急増中だ。 例えば、アジアの中でもイスラム教徒が多いインドネシアとマレーシアからの来日者数は、今年8月だけで約2万7000人。 前年比で35％増加している（日本政府観光局調べ）。有望市場としてのイスラム圏に、日本企業も熱い視線を注いでいる。 外国を旅行するイスラム教徒につきものの悩みが「食」の問題。イスラム教といえば、厳しい戒律で知られ、豚肉や豚脂、アルコール飲料や調理用みりんなどが禁じられている。 そこでイスラム圏で普及しているのが、「ハラル認証制度」だ。「ハラル」とはいわば、「イスラムが認定する適正な方法で処理・加工・保管・運搬された食品」であるという第三者機関のお墨付きだ。 イスラム圏ではもちろんのこと、圏外でも彼らはハラル商品の購入を望んでおり、インドネシ...