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2014-4-30 13:33

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お疲れ気味に 鉄分を

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お疲れ気味に 鉄分を 最近疲れが抜けない・・・という時は、鉄分が不足気味かも！？ 鉄は体の中で酸素を運ぶ赤血球の材料です。鉄が不足すると酸素が全身にいきわたらず、貧血ぎみになり、疲れやすくなったり、頭痛や息切れなどの症状が現れる場合があります。 鉄分の多い代表的な食材はレバーや大豆、ひじき、小松菜、ほうれん草などです。 鉄分の吸収を良くするには、 1)鉄分を吸収しやすい形に変えてくれるビタミンCと一緒にとる。 2)野菜の鉄分は肉・魚などの動物性食品と一緒にとる そうすると吸収率がアップします。 ・・・・・・・・・・・・ 鉄分をとろう！ひじき煮 鉄分豊富なひじき☆作り置きしておかずのあと一品に♪ messy1115 材料 （8食分くらい） 　乾燥ひじき 30g 　にんじん 1/2本 　乾燥しいたけ 3枚 　油 適量 　だし汁 200ml 　干ししいたけの戻し汁 100ml 　砂糖 大さじ2 　醤油 大さじ3 作り方 １ ひじきとしいたけを戻し...