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2014-4-29 20:08

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黒田さん推奨の発酵バターを炊飯器で作ってみる！

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黒田さん推奨の発酵バターを炊飯器で作ってみる！ 黒田さんの発酵バターの作り方を、炊飯器でやってみました。レンジに発酵機能がなかったり、あったとしても長時間レンジを占有してしてしまうのはちょっと困る、といった時には炊飯器のお出ましです！ 大石 寿子 炊飯器で作る、発酵バター 手作り・保存食品ガイドの黒田さんの発酵バターを作りたいと思ったのですが、残念なことに、我が家のレンジには発酵機能がついていません。 黒田さんによれば、「40℃で6時間の発酵が必要」ということなので、ならば炊飯器でやればいいのでは？ と思い立ち、やってみました。結果、予想通りの大成功です！ よろしければ、一度お試しください。黒田さんの発酵バターのレシピ 炊飯器発酵バターの材料（一回分） 材料 生クリーム 1パック（200ml） ヨーグルト 大さじ1 生クリームは脂肪分の多い動物性のものを使います。今回使ったのは乳脂肪分45％です。 炊飯器発酵バターの作り方・手順 炊飯器で発酵バターを作る 1：用意する道具 炊飯器、普通の温度計（100均ショップで買える）、ケーキクーラーな...