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2013-12-21 19:04

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葉の消費に、大根おろしでカレー醤油煮

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葉の消費に、大根おろしでカレー醤油煮 大根おろしの水分だけで煮るので、大根の旨味たっぷり！ ノンオイルでヘルシーに MI‐RIN MI‐RIN 材料 （たっぷり１人分） 大根100ｇ 大根葉（好きな青菜でＯＫ）100ｇ カレー粉小さじ1弱 醤油大さじ つくり方 1　大根はよく洗い、皮ごと1/4を残すようにおろす。残した部分は食べやすい大きさに切る。 葉も食べやすい長さに切る。 2　材料全てを小鍋に入れて軽く混ぜ、蓋をして中火にかける。 3　沸騰してきたら火を弱め、時々混ぜながら蓋をしたまま、大根に火が通るまで煮る。 4　水分が残っていたら、蓋を開けて水分を飛ばして完成♪ あればネギを散らして。 コツ・ポイント 大根おろしの水分だけで煮え切らないときは、少し水を加えて加減してください。 カレー粉によって分量を調節してください。 大根と葉の割合をかえてもＯＫですが、おろしの量は好みで加減してください。 このレシピの生い立ち 大好きな料理研究家さんの大根だけのカレーが美味しくて、ノンオイ...