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2013-12-4 7:25

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風邪の季節に覚えておきたい「免疫力をUPする」食べ合わせ

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風邪の季節に覚えておきたい「免疫力をUPする」食べ合わせ さんまに大根おろしやお刺身にわさびなど、私たちにとって当たり前の食べ合わせも、実は消化吸収を助けたり、栄養素に相乗効果を持たせたり、という意味があります。 スタミナ料理として人気のレバニラは、ニラの成分がレバーに含まれるビタミンB群の吸収を高めるので、とても理にかなっています。 ニラの成分アリシンとビタミンB1が結合し、長く体内に留まることができるので疲労回復に作用するのです。 そこで今回は、風邪の季節に覚えておきたい食べ合わせ法をご紹介します。 1：ブロッコリー＋ほたて ビタミンCとβカロテンを豊富に含むブロッコリーは、シミ・ソバカスを薄くする作用もあり女性に嬉しい野菜。ブロッコリーの抗酸化作用と、細胞を強くする良質なタンパク質と組み合わせることで免疫力が高まり、風邪の予防になります。 2：しょうが＋ホウレンソウ しょうがの辛味成分であるショウガオールとジンゲロンは発汗作用、血行促進の効果があり冷え症の改善にも。抗酸化...