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2013-11-15 18:48

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カキとゴボウの炊き込みご飯

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カキとゴボウの炊き込みご飯 　[ 料理・レシピ ] はなまるマーケット　2013/11/11(月) 炊き込みご飯というと醤油味のものをイメージしちゃうけど、今日のはなまるでやってたのは塩味のカキとゴボウの炊き込みご飯。 土鍋で作った方が美味しいんだろうけど、普通に炊飯器でもいいと言ってたので私は炊飯器で。 塩味だとカキの旨味がわかりやすくて、ダイレクトに美味しさが伝わってくる感じでいいです。 カキとゴボウの炊き込みご飯のレシピ 【材料】（４人分） 　・米　２合（３６０ｃｃ） 　・ゴボウ　１本 　・カキ（加熱用）　１６個 　・水　３６０ｃｃ 　・酒　大さじ２ 　・塩　小さじ１弱 　・万能ネギ　１本 【作り方】 　①．お米を洗う（米の表面のホコリをとるぐらいの感じ） 　②．お米を３０分～１時間浸水させる。 　③．お米をザルにあげて水を切っておく。 　④．ゴボウを洗って（皮はついたまま）ピーラーでささがきにする。 　⑤．ささがきにしたゴボウは水にさらしていく。 　⑥．土鍋（炊飯器でもいい）に米を入...