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発行日時

2013-11-10 4:32

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里芋スープ

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里芋スープ 里芋が残っていますので、今回はスープを作ります。だしが美味しく温まりますね。 里芋スープさっぱりしているのにコクがある鶏のだしと、ほっこりとした里芋の相性は抜群です。 調理時間 40分 カロリー171kcal（1人分） 塩分1.0g（1人分） 材料　(2人分) 里芋 4個 鶏胸肉 100g 塩 少々 こしょう 少々 しめじ 1/2パック 水 2, 1/2カップ 酒 小2 塩 少々 ブロッコリー 50g 塩 少々 こしょう 少々 作り方 1 里芋は皮をむいて2つに切り、塩少々（分量外）をふってもみ、余分なぬめりを洗い落とす。 2 鶏肉は一口大に切り塩、こしょうをふって下味をつける。しめじは小房に分ける。 3 鍋に1、2と水、酒、塩を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて弱火にし、蓋をして30分煮る。 4 小房に分けたブロッコリーを加えて2－3分煮、塩、こしょうで味をととのえる。