切り抜き詳細

発行日時

2013-10-11 14:11

見出し

丹波栗Ｍ・Ｓサイズの有効活用

リンクURL

http://nori3.net/modules/blog/?p=2850

記事詳細

１０月９日、

丹波農業改良普及センターの秋山所長が、

皮むき機で鬼皮・渋皮を剥いた栗１㎏を差し入れてくれた。

ブランド力の強い丹波栗だが、

確かに大粒のＬクラスは皮も剥きやすく、高単価、

しかし小粒のＭ・Ｓクラスは皮も剥きににくく単価も低い。

そのＭ・Ｓクラスの付加価値を高めるために、

丹波県民局は皮剥き機の導入を推進している。

写真の小粒栗１㎏をなんと４５秒で鬼皮も渋皮も剥いてしまう。

これで更に丹波栗の需要拡大・高付加価値が進むことを願っている。