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2013-7-18 16:04

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鶏むね肉のとろみスープ

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鶏むね肉のとろみスープ パサパサになりやすい鶏むね肉が、ふっくらとジューシーに！　驚きの食感です。 このメニューと一緒に 主菜 オニオンリング 副菜 梨と白菜のサラダ 主食 野沢菜混ぜご飯 . 材料 （ 2 人分 ） 鶏むね肉・1/2枚 <下味> 酒・小さじ1/2 しょうゆ・小さじ1/2 土ショウガ汁・小さじ1/2 ゴマ油・少々 片栗粉・大さじ1 大根・1～2cm ニンジン・1/8本 キクラゲ・2g 白ネギ・1/4本 <スープ> 顆粒チキンスープの素 ・小さじ1 水 ・400ml 酒 ・大さじ1.5 塩 ・小さじ1/2 コショウ ・少々 <水溶き片栗> 片栗粉 ・小さじ1.5 水 ・大さじ1.5 土ショウガ(すりおろし) ・適量 . . 下準備 鶏むね肉はひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をからめて7～8分置き、片栗粉大さじ1をからめる。 大根、ニンジンは皮をむき、細切りにする。 ...