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発行日時

2013-6-20 20:46

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実習コーナー

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実習コーナー 氷シェイクほうじ茶 【用意するもの（２人分）】 ほうじ茶の茶葉　８ｇ（大さじ約４杯） 沸きたての熱湯　茶葉がひたひたになる程度（大さじ約２杯） 氷　１８０ｇ　（約１０～１５個） 水　１２０ml ステンレス製の水筒　（★ガラス製の魔法瓶は割れる恐れがあるので使わないでください！） 【作り方】 水筒にほうじ茶の茶葉を入れる。 熱湯を茶葉がひたひたになる程度入れる。 ※このとき、沸きたての熱湯をお使いください。香りが引き立ちます！ただし、やけどにはくれぐれもご注意ください。 まず氷、次に水を入れて水筒のふたをしっかり閉め、上下に２０秒ほど振る。 振り終わったら４０秒ほど置く。 ※濃いめがお好きな方は、長い時間置くほど味が出ておいしくなります。 茶こしでこして、グラスに注ぐ。 ・・・・・・・・・・・・・ ほうじ茶プリン 【材料（４人分）】 ほうじ茶の茶葉　２５ｇ　（大さじ約１２杯） 熱湯１２０ｍｌ 牛乳２００ｍｌ 生クリーム１００ｍｌ 砂糖７０ｇ ゼラチンリーフ5枚 ...