切り抜き詳細

発行日時

2013-5-8 12:56

見出し

米麹からたくさんたくさん塩麹、しょう油麹、甘麹を作りました

リンクURL

http://www.voluntary.jp/weblog/myblog/620/3959906#3959906

記事詳細

米麹からたくさんたくさん塩麹、しょう油麹、甘麹を作りました。 早速甘酒（甘麹）から「甘酒ジャム」をつくります。 『甘酒ジャム』ということで3分ほどフライパンで熱しました。 甘酒の甘味が生きているので汎用性は非常に高いです。 パンにのせて出来上がり 今回は米粉パンを焼いて、上に載せました。 パン食でも発酵食品というのは非常に沢山有りますね。 発酵食品を取り入れて健やかな食生活から健やかライフを満喫したいですね。 パン食でもお米を使って身土不二。 このところ朝食にご飯派が増えているようで、ご飯と味噌汁が当たり前の食生活も、たまには、パン食もいいものですね。 自然の甘味で砂糖を使わないので、ヘルシーな食べ物になりました。 食べてみても非常に美味しいです 今回は『パンにもあう甘酒（甘麹）ジャム作り』です。素人でも簡単に作る事ができるのでぜひお試し下さい。ここでは甘酒の名称に統一します。ここでの甘酒とは酒粕からではなく米麹から作った甘酒のことです。従ってアルコールは入っていません。 甘酒ジャムを作る手順 手作り甘酒ジャムに必要な材料