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2013-4-23 11:26

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うどと菜の花の豚しゃぶ仕立て～味噌マヨ和え

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うどと菜の花の豚しゃぶ仕立て～味噌マヨ和え うどに火を通さずしゃりしゃりした食感を楽しめるメニューです。お子様も大好きな豚しゃぶ仕立てでいただきしょう。 お肉をたっぷり入れればメイン料理に、野菜をたっぷり入れればサラダになります♪ ＜材料＞ うど：１本分の茎、酢：大１ 菜の花：１/２束　※あと半分はうどの炊き込みごはんに にんじん：２ｃｍ程度 豚肉：300ｇ 調味料（酢：大１、味噌：大２、マヨネーズ：大３、砂糖：小：１） ＜作り方＞ １．うどの皮をむき、拍子切りにして、酢を入れた水につけてアクを抜く。※うどの下ごしらえは1本分まとめてやり、各部ごとにアクを抜いて、レシピごとに料理すると楽！皮のきんぴらを作る場合、皮は厚めにむきましょう ２．菜の花とにんじんを茹で、適当な大きさに切っておく。 ３．豚肉をしゃぶしゃぶにする。 ４．豚肉、うど、菜の花、にんじん、調味料を和えて出来上がり！ ・・・・・・・・・・・・ うどの酢味噌和え うどの定番料理。酢味噌で和えるだけなので、簡単に１品増やせます！ ＜材料...