切り抜き詳細

発行日時

2013-4-20 11:32

見出し

「キャベツの免疫力を高める働きは医薬品並み」

リンクURL

http://www.hnpo.comsapo.net/weblog/myblog/620/47771#47771

記事詳細

旬の新キャベツ、ぜひ召し上がっていただきたいと思っています。 たくさん食べるには工夫がいりますね。いろいろとアレンジしていただきましょう。 ・・・・・・・・・・・・ キャベツに意外な効能 トンカツの付け合わせ、ロールキャベツ、野菜いため、漬物と、日本人の毎日の食生活に欠くことのできないキャベツ。 このごくありふれた野菜が生活習慣病やがん、そして老化を防ぐ高い能力をもつことが、日米の最新研究でわかってきた。巻きのゆるい、若いキャベツほど体内の酸化を防ぐ効果が高いという。 世界のがん研究をリードする米国国立がん研究所は、世界中の研究データをもとにがん予防効果の高い食品が存在することを確認し、ランキングを公表している。 キャベツは強壮効果が高いとされるニンニクに次ぐ第二位に位置する。 キャベツの第一の効用は、免疫力を高めることだ。免疫力が高まれば元気になり、かぜを防ぎ、がんから身を守れる。 野菜の免疫力を研究している帝京大学薬学部の山崎正利教授は、「キャベツの免疫力を高める働きは医薬品並み」と話す。 いろいろな野菜をすりつぶしてマウスに食べさせ、血液中のＴＮＦ（...