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2013-4-19 14:26

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たけのこご飯 & たけのことえびの吸い物

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たけのこご飯 マッシュルームが好きです。たけのこと一緒にバターで炒めます。 ・・・・・・・・・・・・・ 材料(4人分) 米　2カップ たけのこ(ゆでたもの)　１００ｇ マッシュルームの缶詰からの３個と以前の料理の残り10個ほど (A)　だししょう油　大さじ２と1/2 またはだし汁にしょう油麹で味付けをします。 酒　大さじ１ ・・・・・・・・ 作り方 1. たけのこは１ｃｍ四方のいちょう切りに、マッシュルームがは2mmに切ってバターで炒めます。 2. （１）を（Ａ）でさっと煮て、そのまま２０分ほど漬けおく。 3. 米は洗ってざるに上げて水気をきる。 4. 炊飯器に（３）を入れ、（２）のせる。だし汁を加えて２と1/3カップにして加え、普通に炊く。 5.　少し蒸らして全体に混ぜる ・・・・・・・・・・・・・・・・ たけのことえびの吸い物 ・・・・・・・・・・・・・・ 材料(2人分) えび(無頭)　４尾 たけのこ(水煮)　４０ｇ 木の芽　２枚 酒　小さじ1/...