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2013-4-17 1:54

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「長野県長寿日本一なぜ」　減塩、野菜もりもり

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下記の記事はいかに「日常の食生活」が大切かが如実に現れていますね。 沖縄は非常に残念ですね。 あれほど自然に恵まれ良い農作物がいっぱいありますのに昔からの食生活が乱れ、急激な欧米化の食生活に傾いてしまっていますね。 ・・・・・・・・・・・・・ 「長野県長寿日本一なぜ」　減塩、野菜もりもり 　長野県が健康と長寿で目覚ましい躍進を見せている。もともとは「海なし県」特有の塩辛いもの好きの風土。高血圧が原因の脳卒中に苦しんだこともあったが、都道府県別の平均寿命の最新データで、男性が８０・８８歳、女性が８７・１８歳と、長寿で知られる沖縄県を押しのけて男女とも１位になった。秘訣（ひけつ）は何か。（福田涼太郎） 　■「昔は朝昼晩三食」 　「昔は塩っ辛い野沢菜を毎日朝も昼も晩も食べていた。あの濃さは今じゃあ考えられない」。長野県東部にあり、長寿の里として知られる佐久市。今も現役で毎日畑に出る荻原豊さん（９４）は数十年前の食生活を思い起こす。 　当時はどの家庭にもあった自家製の野沢菜。壺の中の漬け汁は、なめれば舌がぴりぴりし、色も市販の浅漬けと違って見る...