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2013-4-14 22:40

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シンガポールチキンライス（海南鶏飯）風

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シンガポールチキンライス（海南鶏飯）風 日本の食文化・和食が世界文化遺産に！日本の誇る発酵食の麹ライフを提供！ 上記のコンセプトに邁進するため、週に１回は日本の誇る「かやくご飯」をモデルに世界の「ライスを使った料理」を日本の誇る炊飯器で作って行きたく思っています。 その料理は発酵食品を使用します。 今回は東南アジアでよく食べられる海南鶏飯風シンガポールチキンライスを作っていきます。 ・・・・・・・・・・・ 炊飯器で簡単に。 材料（2人分 ） お米　3合 鶏もも肉　1～2枚 塩胡椒　少々 生姜すりおろし　小さじ2 にんにくチューブ　3㎝ 玉ねぎ　小1個 鶏がらスープの素　小さじ2 ■ソース チリソース　大さじ2 酢　大さじ1 ナンプラー　小さじ1 生姜すりおろし　小さじ1/2 ■付け合せ 茹で卵　2個 キュウリ　1/4本 トマト　1/2個 貝割れ（あればパクチー）　1/4パック 作り方 1　鶏肉はフォークで穴を空け、塩胡椒で下味をつ...