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2013-4-8 11:40

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深川めし一度作ってみたく思っていました。

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深川めし一度作ってみたく思っていました。 駅弁の深川めし 深川めし（ふかがわめし）は、アサリのすまし汁を米飯に掛けたものである。 気の短い江戸っ子の漁師が手軽に食べるために考案された。貝の産地ではポピュラーなものだが、東京の深川が代表格であるため、「深川めし」と呼ばれている。 深川飯 レシピ 調理時間30分(時間外を除く) エネルギー517kcal塩分3g野菜摂取量7g ※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。 ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 材料（4人分） 米 カップ3 Ａ「ほんだし」 小さじ1 Ａ水 カップ2 あさり（むき身） 80g 「瀬戸のほんじお」 少々 しょうが･大 1かけ Ｂしょうゆ カップ1/4 Ｂ酒 大さじ2 酒 大さじ2 あさつき 4本 食材の目安 深川飯の作り方 （１）米は洗い、ザルに上げ、水気をきり、Ａに１時間浸ける（時間外）。 （２）あさりは塩水で洗い、さらに水ですすいで水気をよくきる...