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2013-4-8 10:53

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とくまる注目の新顔野菜＆ベジブロス

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とくまる注目の新顔野菜＆ベジブロス O.A date：4月8日（月） No.4基本のベジブロス ＜材料＞ 野菜の切れ端　両手一杯 水　1.3リットル 料理酒　小1 ＜作り方＞ 鍋に水をはり、よく洗った野菜の切れ端を入れる。 料理酒を加え、臭み消しにする。 弱火で20～30分煮込む。（アクもとらないでOK） ざるなどで濾して完成！ ※冷蔵庫で3日程度保存可能、冷凍保存もOK ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 注目の新顔野菜＆ベジブロス O.A date：4月8日（月） No.8ベジブロスのおひたし ＜材料＞（作りやすい分量） 水菜、菜の花、小松菜　各1/2束 ベジブロス　200cc しょう油　25cc 酒　25cc ＜作り方＞ １．野菜はさっと茹でてざるにあげておく。 ２．鍋に浸し汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、冷ます。 ３．1.をよく絞り、2.に浸して冷蔵庫でしばらく冷やす。