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2013-3-24 2:23

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ケフィアヨーグルトでなめらかなおいしさ、変わりからし和え

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＜菜の花の洋風からしあえ ＞ ケフィアヨーグルトでなめらかなおいしさ、変わりからし和え 材料　（2人分） ケフィアヨーグルト 100cc 粒マスタード 大さじ２ しょうゆ 小さじ１ 塩 ひとつまみ こしょう 少々 菜の花 150g 塩B 小さじ２ １、 ボウルに、スーパーケフィアヨーグルト、粒マスタード、しょうゆ、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる（写真１） ２、 鍋に湯を沸かし、菜の花を入れて強火で１分ゆで、ざるにあけて流水にさらす。（写真２） ３、 ２の菜の花の水気をしぼり、食べやすい幅に切る。 ４、 １のボウルに３を加えてあえる。（写真３） 料理のポイント！ 今回ご紹介したからしあえは、ちょっとマイルドで食べやすい味つけが特徴。もし、よりピリッとした強い辛味がお好みなら、和がらしを使っても構いません。 また、用いる野菜は菜の花だけでなく、他の山菜でもおいしく作ることができます。 今回ご紹介したあえごろもは、からし和え以外にも色々応用できます。サラダのドレッシングとしても使えますし、エビフライや...