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2013-3-17 23:15

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簡単！！トロトロ牛すじ煮込み（圧力鍋）

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簡単！！トロトロ牛すじ煮込み（圧力鍋） ※　下記のレシピを参考にさせていただきました。牛筋煮込みトロトロにできました。 とても美味しくできました。 ・・・・・・・・・・・記・・・・・・・・・・ 圧力鍋で簡単にトロトロにでき上がります。 おつまみにもご飯にもピッタリ。 ９３PPE 材料（ ４人分 ） 牛すじ ４００g こんにゃく １枚 ★おろし生姜 １かけ分 ★だしの素 少々 ★酒 大さじ３ ★しょうゆ 大さじ４ ★砂糖 大さじ５ ★味噌 大さじ４ ネギ（お好みで） 適量 1 一口大に切った牛すじを圧力鍋に入れて、水をかぶるくらい入れて強火にかける。 煮立ったらあくを取る。 2 蓋をして、圧力がかかったら弱火にして２５分加熱する。 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎっておく。 3 圧力が下がったら、すじ肉を取り出し水で洗う。 4 圧力鍋にすじ肉、こんにゃく、★、水をひたひたに入れて蓋をして強火にかける。 5 圧力が上がったら、中火にして２０分加熱。（圧力が下がって開けてみて、まだそうだったら蓋をせずにさらに少し煮込む） ...