切り抜き詳細

発行日時

2013-3-10 9:30

見出し

春キャベツと桜えび＆ホタテのパスタ 柚子こしょう風味

リンクURL

http://www.hnpo.comsapo.net/weblog/myblog/620/47038#47038

記事詳細

春キャベツと桜えび＆ホタテのパスタ 柚子こしょう風味 　春キャベツの甘みに、桜えびのパリパリがプラス。柚子こしょうでさわやかな後味に 　仕上げます。 桜えびとホタテが残っていますので今回は桜えびとホタテを軽く再炒め　します。 材料　(2人分) ・春キャベツ4枚（約220g） ・桜えび＆ホタテ６０g.（残りの具材を使用） ・スパゲッティ（太さ1.4mm） 160g ・にんにく（みじん切り） 大さじ1 ・赤とうがらし（小/種を取ってちぎる） 2 ・パセリ（みじん切り） 大さじ2 ・白ワイン大さじ3. ・柚子こしょう大さじ1/2. ・オリーブ油. ・塩.・こしょう. つくり方 1　キャベツは軸を除いて2cm幅のザク切りにし、軸は薄く切る。桜えびは軽く炒める。 柔らかく甘みの強い春キャベツは、軸もおいしく食べられる。桜えびのパリパリ感とホタテの旨みと春キャベツの甘味がパスタ全体に広がる。 2　フライパンにオリーブ油大さじ4とにんにく、赤とうがらしを入れ、中火にかける。泡立ってきたら弱火にして、焦がさないようにじ...