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2013-3-7 16:41

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炊飯器でつくる甘酒のレシピ& 甘酒を使う料理

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以前の番組で炊飯器でつくる甘酒のレシピが放映されていました。とても簡単ですのでぜひ甘酒おすすめしますl。再掲載します。 ・・・・・・・・・・・・・ ご家庭でも簡単に作れる炊飯器ともち米を使った甘酒の作り方や、甘酒の豚のしょうが焼き・甘酒ドレッシング・刺身の甘酒漬けのレシピを紹介していました。 番組では発酵学の権威・小泉武夫さんがご家庭で簡単に作れるもち米を使ったとってもあまい甘酒の作り方を紹介。でんぷん質が多いもち米を使うとブドウ糖がたくさん含まれた甘い甘酒に仕上がるそうです。 炊飯器で作る簡単甘酒レシピ・作り方 材料 もち米（炊いたもの）　１合　（うるち米でも可） こうじ　３００ｇ お湯　２３０cc 作り方 　1 板状のこうじを買った時は、手のひらを合わせもむようにこうじをほぐす。 固まりが残っていると発酵ムラの原因になる。握りつぶしてこうじをつぶさないように注意する . 2/b> 炊いたもち米に、お湯を少しずつ加え、おかゆ状にする。この時加えるお湯の温度は６０～７０度。...