切り干し大根の焼きそば風

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切り抜き詳細

記事詳細: 先日のNHK のあさイチの番組で切り干し大根のレシピが放映されていました。切り干し大根を始め水煮大豆とトマト缶が常備されていましたし、いつもと違うレシピでと思っていました。早速、藤井恵さん（料理研究家）のレシピでつくラせていただきます。・・・・・・・・・・・・・・・・おいしくて日持ちもする乾物は、災害への備えとしても常備しておきたい食材。でも、調理法がワンパターンになりがちですよね。そこで今回は、切り干し大根の、ちょっと目先の変わったレシピを紹介します。「焼きそば風」は、麺はまったく使いませんが、具材と味付けはソース焼きそばとまったく同じ。これが、びっくりするほどよく合います。「トマト煮」は、洋風の味付け。こちらもおいしいですよ！切り干し大根の焼きそば風材料・４人分・切り干し大根･･･８０グラム・ウインナソーセージ（斜め薄切り）･･･４本・にんじん（せん切り）･･･３分の１本・たまねぎ（薄切り）･･･２分の１コ・キャベツ（太めのせん切り）･･･２枚・中濃ソース･･･大さじ４～５・塩、こしょう･･･各少々・み...