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2013-2-6 8:27

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ポリ袋レシピ！唐揚げ＆チャーハン＆ナポリタンの作り方

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ポリ袋レシピ！唐揚げ＆チャーハン＆ナポリタンの作り方 以前にも載せさせていただいていますが、ぜひご関心のある方には試みていただきたいので再掲載します。 ・・・・・・・・・・・・・・・ ポリ袋レシピがブームの火付け役となったのはアース・スターエンターテイメントから出版されているポリ袋レシピ（１０５０円）。発売からわずか２ヶ月で累計出荷数２万部を突破。ポリ袋だけで作れる簡単料理が７６種類掲載されている。考案者はリゾートホテルの総料理長も務めた川平秀一さん。 ポリ袋で作るから揚げレシピ 材料鶏もも肉　２００ｇ から揚げの素　大さじ３ 片栗粉　大さじ２ 作り方 （１）ポリ袋に材料を全部入れて、振りながらよく混ぜる （２）鍋に水を入れ、その中に（１）のポリ袋を入れて袋の空気を抜き真空状態にし、 口閉じる。 （３）鍋底に皿を置いてお湯を沸かし、沸いたところにポリ袋を入れて１５分間 茹でれば出来上がり ポイント 袋の中を真空状態にすることで旨みを逃がさない。 調味料の浸透も良くなり従来の...