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2013-1-26 16:59

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八丁味噌とバルサミコのオニオンソテー

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八丁味噌とバルサミコのオニオンソテー テーマ：日本の食文化、和食 テーマ：副菜 ・小さなおかず八丁味噌とバルサミコのオニオンソテー 　今日のはご紹介するほどのこともない、ちょっとした小さなおかず。 オリーブオイルで玉ねぎを炒め、八丁味噌とバルサミコ酢を煮からめただけ。 ちゃちゃっとできるなんてことないお料理なのですが、とってもおいしくお気に入り。 　味噌あじだからごはんのおともにおつまみに。ピクルス感覚でパンにはさんでも なぜかおいしい。 ☆材料：１人分☆ 玉ねぎ　1/3個（80ｇ・薄切り） オリーブオイル　適量 八丁味噌　小さじ１弱 バルサミコ酢　小さじ１ １ オリーブオイルを熱して玉ねぎを炒めます。 ２ しんなりしてきたら八丁味噌とバルサミコ酢を加え、味をからめて火を止めます。 　出来ました。 　出来てすぐでもおいしいですが、できれば半日くらいおいて味を馴染ませると なおおいしい。酸味が飛んで柔らかな味になるんです。 　１人分の分量で出していますが、たくさん作ってもきっとすぐになくなりま...