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2013-1-22 11:20

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大根と豚肉の煮物

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大根と豚肉の煮物 約30分 300円前後 材 料 （2～3人分) 大根 1/2本 豚ロース薄切り肉 150ｇ しょうが千切り ひとかけ分 ●酒 大さじ2 ●みりん 大さじ2 ●砂糖 大さじ1 ●しょうゆ 大さじ2と1/2 ●しょう油麹　大さじ１ しょうが効果で体もポカポカ。 お味がしみこんだ大根は最高。 我が家では、しゃぶしゃぶ用のお肉を使っています（写真）。 1　大根は2cm幅の半月切り、豚肉はひと口大に切る。 2　鍋に油大さじ1（分量外）を熱し、しょうがを炒める。 香りがたったら、豚肉を中～強火で炒める。 3　豚肉の色が変わったら、大根を加え、3～4分じっくり炒める。 4　●の調味料を入れた後、水をひたひたに入れ、ときどきかき混ぜながら、汁気が少し残る程度まで煮る。 ・・・・・・・・・・・・・ おいしくなるコツ早めに作っておいて、大根にしっかり味をしみこませると、より美味しく頂けます。 しょうゆは、にんにく醤油を使っています。 しょう油麹を使いますのでと濃いかもしれません、各ご家庭の味に合わせて、調節して下さい。. ...