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2013-1-20 0:18

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おろしパスタとレンズ豆のスープ

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. おろしパスタとレンズ豆のスープ 材料（2人分） ベーコン 30g 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/3本 セロリ 1/3本 ズッキーニ 1/3 トマト 1個 レンズ豆 25g 水 500ml 固形ブイヨン 1個 オリーブオイル 適量 塩・黒こしょう・粉チーズ・バジルの葉 各適量 パスタ（薄力粉・強力粉：各35g、卵1/2個、塩・オリーブオイル：各少々） ・・・・・・・・・・ 作り方 【1】　パスタを作る。薄力粉と強力粉はふるいでふるう。 卵は溶きほぐし、塩・オリーブオイルを混ぜ合わせる。 ボウルに粉を入れて山をつくり、真ん中をへこませて、そこに卵を入れる。 フォークで徐々に粉をくずして卵と混ぜ合わせ、全体にまざったら手で ひとつにまとめる。 台の上に出し、こね合わせてなめらかにする。ラップをし、1時間ほど冷蔵庫で 寝かせる。 【2】 レンズ豆は、洗って10分ほど水につけて戻す。 【3】 ベーコンは、みじん切りにする。玉ねぎ・にんじん・セロ...