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発行日時

2013-1-17 13:28

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黒にんにく入り甘酢タレのチキン（鶏ムネ肉）南蛮

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今回はチキンで黒にんにく入り南蛮にトライします。 黒にんにく入りチキン南蛮です。 ＜材料＞（2人分） 鶏ムネ肉　300g 卵　1個 塩・コショウ　各適量 黒にんにくのタレ　適量 小麦粉　適量 レタス　適量 パプリカ　適量 ＜甘酢タレ＞ 米酢　100cc 砂糖　大3 塩　小1/4 しょう油　小2 ＜タルタルソース＞ タマネギ　1/2個 ゆで卵　1個 ピクルス　30g マヨネーズ　大6 塩　少々 コショウ　少々 レモン汁　小2 黒にんにくのタレ　大２ ＜作り方＞【甘酢】 鍋に米酢、砂糖、塩、しょう油を入れて加熱し、砂糖が溶けて少し泡がでてきたら、火からはずして冷まし、黒にんにくのタレ加味します。。 ＜作り方＞【タルタルソース】 ゆで卵、ピクルス、タマネギをみじん切りにする。その際、タマネギは塩でもみ、しんなりしてきたら水で洗って、ペーパータオルに包んで水気をとる。 ボウルに1.、マヨネーズを入れてよく混ぜ、塩、コショウで味を調え、最後にレモン汁を...