切り抜き詳細

発行日時

2013-1-13 23:22

見出し

鶏みそ甘辛ジンジャー , ジンジャーシロップ生姜シロップ

リンクURL

http://www.hnpo.comsapo.net/weblog/myblog/620/45937#45937

記事詳細

【鶏みそ甘辛ジンジャー】 行列が出来るショウガ料理専門店。こちらの料理には、全てにショウガが使われています。 料理を教えてくださる店長の森島土紀子さんは、ショウガ料理の本も出版されています。 先月出版したレシピ本には生姜をおろす専用スプーンも付いていて、1ヶ月8万部と話題です。 ★森島土紀子著：おろしスプーン付の本 『冷えとり生姜かんたんレシピ』 【鶏みそ甘辛ジンジャー】 【材料】 ショウガ（みじん切り）　10g みそジンジャー　大さじ1 コチュジャン　大さじ1 酒　大さじ1 めんつゆ（2倍）　大さじ2 水　大さじ3 長ネギ（みじん切り）　適量 鶏むね肉　1枚 油　大さじ2 小麦粉　大さじ2 付け合せ キャベツ　適量 【作り方】 1.鶏むね肉は食べやすい大きさにスライスし、小麦粉をまぶしておく。 2.タレを作る。 ボウルに、みじん切りにしたショウガ、みそジンジャー、コチュジャン、酒、めんつゆ、水、みじん切りにした長ネギを入れて、よく混ぜ合わせる。 3.油を引いたフライパンを熱し、1.を入れて、中火で、両面に焼き...