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2013-1-13 17:28

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長芋ときくらげの塩麹漬け豚肉の黒ニンニク入りの炒め物

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長芋ときくらげの塩麹漬け豚肉の黒ニンニク入りの炒め物 この料理には貧血を予防し、内臓を強化して食欲を刺激する効能があります。 インフルエンザ対策に是非,10分足らずで作れるので作ってみてください。 　材料： 　長芋、乾燥きくらげ、豚ロース、唐辛子少々 　調味料： 　料理酒、砂糖、塩、味の素、卵の白身、胡椒、塩麹、黒にんにくのタレ、 水で溶いた片栗粉、ネギ 　つくり方： 　1. 長芋を皮むきし、綺麗に洗ってからスライスします。 次に乾燥きくらげを水に浸して戻します。 きくらげの根を取り除いて、綺麗に洗ってください。 2. 塩麹漬けの豚ロースをスライスして、塩、味の素、卵の白身、 水で溶いた片栗粉を加え,材料が均一になるまで混ぜてください。 3. 鍋が熱くなってから油を引き、油の温度が60℃くらいで 肉、長芋、きくらげを 入れ,火が通って一度ボールの中に出します。鍋は洗わなくて結構です。 4. 鍋の中に、ねぎを加え、水も少し入れ、塩、味の素、砂糖、胡椒、黒にんにくの タレを調味と...