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切り抜き詳細
発行日時
2013-1-12 10:09
見出し
どうして魚が頭や体にいいのか?
リンクURL
http://www.hnpo.comsapo.net/weblog/myblog/620/45916#45916
記事詳細
どうして魚が頭や体にいいのか?
それは
魚の脂にはDHAやEPAなどの体に良い成分が含まれているからと考えられている。
平山による27万人の調査では魚を食べている人と食べていない人では、前者の方が圧倒的にアルツハイマー病になる確率が低かった。アルツハイマー病の人の脳にはDHAが通常の半分しかなかったと言う報告もある。 スエーデンのカロリンスカ研究所によると、アルツハイマー病発病後亡くなった人の海馬中のDHAは、そうでなかった人の半分以下に減っていたと言う。
EPAには:
1.コレステロールや中性脂肪を減らす作用、 2.血液が凝固するのを防ぎ、血栓予防効果がある。 3.背中の青い魚に多い食事にイワシ、さば、アジ、サンマ、ニシン、タラ、などの
イコサペント酸を多く含む魚を取り入れる。 DAH(ドコサヘキサエン酸)には:
1.学習記憶能力や情報伝達能力などの脳の機能におおいに関係し、認知症を予防する効果がある。 2.コレステロールや中性脂肪を下げ、動脈硬化を予防する作用がある。 魚の脂に含まれるEPAやDH...