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2013-1-11 17:05

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夜の糖質オフ味噌汁 Part 2.

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夜の糖質オフ味噌汁 Part 2. キノコと卵でとろとろ濃厚な味わい キノコ汁 材料（2人分） エノキタケ………1袋（100g） マイタケ………1パック（80g） ナメコ………60g 木綿豆腐………1丁（300g） だし汁………2カップ（400ml） ショウガ味噌………大さじ1 1/2 溶き卵………2個分 青ネギ………3本（6g） 作り方 1. エノキタケは根元を切り落とし、4cm長さに切る。マイタケは一口大にほぐす。豆腐は2cm角に切る。青ネギは小口切りに。 2. 鍋にだし汁を沸かし、キノコと豆腐を入れ、火が通るまで煮る。 3. ショウガ味噌を溶き入れる。 4. 溶き卵をそっと流し入れ、火を止める。器に盛り、青ネギを散らす。