お弁当用ジューシーハンバーグ】５～６個分

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切り抜き詳細

記事詳細: 【お弁当用ジューシーハンバーグ】５～６個分 材料豚ひき肉…１００ｇ鶏ひき肉…１００ｇたまねぎ（小）…1個麩(ふ)…１０ｇ牛乳…大さじ２塩…２ｇ溶き卵…１個酢…小さじ１こしょう…少々サラダ油…適量 作り方 １．みじん切りにしたたまねぎを炒め、冷ましておく２．麩(ふ)を牛乳にひたしておく３．ひき肉に塩を加えてよくこねる４．３に溶き卵、たまねぎ、こしょうの順に加えて均一になるように混ぜ、麩(ふ)、酢を加える５．４を１つ５０ｇに分け、手に油をつけて形をととのえる６．フライパンに並べ、フタをして強火で１分焼く。いったんフタを開け大さじ１の水を加え再度フタをして1分半焼き、ひっくり返し弱火にする７．２分半たったら火を消し、余熱２分でできあがり