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発行日時

2012-12-29 23:39

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牡蠣レシピの続きです。

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アレンジ　いろいろです　お試しくださいね. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 牡蠣フライの衣のアレンジ ◎粉チーズと刻んだパセリを加えて ◎青海苔を加えて ◎刻んだ大葉（青しそ）とゴマを加えて ◎カリカリのフライドオニオンとガーリックパウダーを加えて ◎パン粉の変わりに細く切った餃子の皮 牡蠣フライの具のアレンジ ◎刻んだゆずの皮一つまみを牡蠣にのせて大葉でくるんでから衣をつけます ◎スライスチーズ（1/6）を牡蠣にのせてから衣をつけます。 ソース ◎玉ねぎ、ゆで卵、ピクルス、マヨネーズ、酢で基本の「タルタルソース」 ◎おろしたゆずの皮、砂糖、みりん、味噌、白ゴマで「ゆずみそ」 ◎刻んだトマトとバルサミコ酢、バジル、ケチャップで「トマトソース」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 残った牡蠣フライで ◎次の日でも充分おいしい「牡蠣フライの卵とじ丼」 ・みりん、砂糖、薄口醤油で甘めのたれをつくります。 ・煮立てたたれに牡蠣フライをいれ温めます。 ・溶き卵でさっととじ、青みに三つ...