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発行日時

2012-3-11 22:44

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あじき堂のそば・木と紙と土展

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http://sigasatosando.jimdo.com/2012/03/11/%E3%81%82%E3%81%98%E3%81%8D%E5%A0%82%E3%81%AE%E3%81%9D%E3%81%B0-%E6%9C%A8%E3%81%A8%E7%B4%99%E3%81%A8%E5%9C%9F%E5%B1%95/

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あじき堂のそばは

踊るように打ちます。

 

心地よいリズムが蕎麦にうつるような

そんなそば。

 

三土市とは違う蕎麦を

ここ「木と紙と土展・篠山で素にかえる」で味わえます。

http://kitokamitotsuchiten.blogspot.com/

 

 

お蕎麦は、おろし蕎麦ととろろ蕎麦。

大根と山の芋は展覧会会場である雲部産

 

器は今回出展者の清水善行さん

http://shimizu-yoshiyuki.com/

 

ほうじ茶は清水さんの湯飲みで

 

今回、清水さんとあじき堂が絡み

緊張感のある春の蕎麦がうまれました。

すっきりとした蕎麦の向こうに

なんだかゆたかな風景が広がります。

篠山の中でものどかな場所である雲部

そんな場所で味わいたい味に出会えました。

 

 

他に今日はお山カフェの鹿のもつ煮込み丼も頂きました。

お山カフェのじゃんさんが鹿を罠猟で捕り

自らさばいた野生の鹿のもつです。

ごはんも、自家栽培米！

自然の恵みが感じれる一杯でした。

 

 

（ハタノワタル）