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2017-3-17 8:53

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納得！｢料理キット｣が売れ続ける根本理由

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納得！｢料理キット｣が売れ続ける根本理由 別に手抜きがしたいワケじゃない 阿古 真理 :作家・生活史研究家 2017年03月17日 ネット食品通販Oisixの料理キット。中には有名料理家が監修したメニューも（撮影：今井康一） 農薬や化学肥料をなるべく使わず育てた野菜、食品添加物を極力抑えたソーセージや豆腐……。 「オイシックス」や「らでぃっしゅぼーや」など、安心・安全が売りの食品通販を利用するのは、料理が上手で手間を惜しまない人だと考えるかもしれない。しかし今、必ずしもそうとは限らない人たちが、こうした通販を積極的に使うようになっている。 こうした新たな利用者層の目当ては、下ごしらえ済みの食材と合わせ調味料をセットした料理キット。 たとえば、ミネストローネスープであれば、カットした野菜とベーコン、調味料、そしてレシピが一体になっており、利用者がレシピに従って料理をするだけで「きちんとしたご飯」を作ることができる。調理時間はメニューによってまちまちだが、短いものなら10分程度。長くても20分程度で作れるお手軽さがウリだ。 東日本大震災後、抵抗...