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2016-12-4 11:52

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「肉と野菜のガッツリ！湯豆腐」

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固定概念が破壊された「湯豆腐」 「肉と野菜のガッツリ！湯豆腐」 gatugatu佐藤です。 今回は、「湯豆腐」。 といってもただの湯豆腐ではありません。 肉も野菜も入った具だくさんの「ガッツリ！湯豆腐」を伝授します。 「ガッツリ！湯豆腐」は、酒のアテになりますが、シンプルな”豆腐だけ” の湯豆腐では物足らないあなたにお勧めしたい鍋一品です。 具だくさんというと、「何種類もの食材を入れるのでは？」と思うかもしれませんが、 豆腐以外の食材は、白才、豚肉、つる菜という緑黄色野菜の３種。 これだけで十分なボリュームがだせます。 何種類も食材を切る必要がありません。 で、その「つる菜」とは日本の各地に自生する（特に海辺）浜水菜科（ハマミズナか）の 多年草。 ビタミンＡ、Ｂ郡、Ｃ、Ｅ、Ｋやカルシウム、マグネシウム、リン、マンガン、鉄、亜鉛など ミネラルも豊富で、栄養バランスが取れた健康野菜と言えます。 若干、青臭さはありますが、鍋以外の和え物、炒め物どんな料理でもいけます。 もし...