晴れたので窓拭きも快適。

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おととい今年二度目の陶芸体験してきました。想像をカタチにするのは思いがけない発見があって面白い。
私は抹茶椀と湯冷まし作りました。Kenさんの器は予想外の展開に〜出来上がりが楽しみです。


そして家に帰って、自家製酵母でパン作り。手が陶芸の動きに…生地こねがキク練りに(笑)
発酵12時間、膨らむかドキドキでしたが膨らみました！翌日焼いて出来上がり♪
黒豆炊いた煮汁が入ってます。無水鍋で焼いたため表面の焼き色はありません…見た目蒸しパン、味はふつうパン。
時間はかかるけど簡単にできました(^∇^)


by tomoko

玄米炒飯、豆乳味噌汁。
豆乳は最近導入した豆乳マシンによるもの。豆乳味噌汁は、豆乳と味噌と豆腐と少量のネギで出来ており、大豆由来率99％くらいである。

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少し前に丹波市にオープンしたイオンの大型店で発見。173cm、4mm厚。
こんなに積んで売れるか⁉ と思いましたが、100本くらいだしありかと。薄いので自分用に欲しくなりましたが、色が納得いかないので見送り。

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2回目の陶芸体験。

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友人のロッジが掲載されたCREAをチェックしにきた図書館で、ついでにBrutus. かっこいい。

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長野在住のお友達Aさんと物々交換させていただいたリンゴと洋なし(すごくおいしい！！)の芯を使って酵母を育てています。
近々パンを焼くつもりですがうまくいくかどうか…(^-^)
ビンの中は元気に発酵しています！


Aさんは下條村の美寿津農園さんというところで働いています。低農薬で愛情たっぷりのリンゴと洋なしはオススメなので欲しい方は御連絡下さい〜繋ぎます☆

物々交換はお互いに得で楽しいです♪こちらからはポストカードをまとめて送りました。


ところで最近…ghost writerはギュンギュンカメラに飽きたと思ったらこっそり「ボケて」会員になりハマってる様子…あんまりブログを荒らさないで欲しいわぁ(汗)

by tomoko

おいしいものばかり食べている。
おいしくないものを食べるのを止めると、食べるものがおいしいものばかりになります。

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クリスマス終わりましたね。学生の頃からパン屋やケーキ屋さんでバイトする機会が多かったので、クリスマス＝忙しい日と感じてしまいます。。

今年は超お気に入りの個人菓子店「cobi factory」さんからNo milk No sugar No eggのマクロビオティックケーキを取り寄せしました。それだけで他にクリスマスらしいことは何ひとつしません。。
しかも！早めに届いていたせいか、クリスマスに食べるのを忘れてて…今朝食べました(笑)
めちゃおいしかったです！豆腐クリームと米粉のバランスが好みの味です♪


マクロビのお菓子は自分でもたまに作るし、巷でも沢山ありますが、作り手のセンスで大きく味が変わります。自分好みのものを見つけるのは時間がかかりますが、見つけた時の喜びといったら…！！
この味に近づけるようにがんばろう…(*^^*)
by tomoko