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発行日時

2012-9-22 13:29

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あき

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朝晩だいぶ肌寒くなり秋本番です！新米がおいしすぎ。


珍しく今朝7時に畑へ行きました。やっぱり畑は朝の方が気持ちいいなぁ。


畑の目的は二つ。
トマトの苗(大きく成長して木みたい！)の処分と、サツマイモの葉と茎の収穫。

トマトは秋になると実を付けても赤くならないので、青い実はジャムやスープにしていただきます。それもだいたい済んだので、とうとうサヨナラ…。
トマトやピーマン等のなす科の野菜は連作障害をおこすので5〜6年は同じ場所に植えてはいけないのだとか！


そしてサツマイモは茎と葉も食べられると御近所＋大家さんから聞き、早速大量に採ってきて試してみました。おいしい！
茎はフキのよう、葉は少しクセあるほうれん草のようで滋味深い。
調べてみたら、サツマイモの葉・茎は昔は普通に食べられていたとか。そろそろ復活する予感！と勝手に思ってます。

by tomoko