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切り抜き詳細

発行日時
2012-11-22 23:51
見出し
○天然砥石○○巣板○
リンクURL
http://blog.goo.ne.jp/0209so1/e/55c7b937d65c4bab0649032c62eefd22?fm=rss ○天然砥石○○巣板○への外部リンク
記事詳細

天然砥石
刃物を研ぐ時に、1番最後に使う仕上げ砥石。

この天然砥石は、巣板と呼ばれる仕上げ砥石。
奥殿巣板（おくどすいた）
見た目と、研ぎ感と、研ぎ上がり具合のバランスが大事。
1番大事なのは、良い刃先に仕上がる事なんですが！
研ぎ感が良くないと、使わない砥石になる可能性がある（笑）

機械なら研ぎ感なんて関係ないけど、人間は感覚を優先してしまう？

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