重ね煮～有機野菜教室　お料理編～

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　昨日のオープンハウスうららは２組のご見学と

野菜教室お料理編をさせていただきました。

メニューは重ね煮とそのアレンジとして

味噌汁（重ね煮＋味噌＋わかめ）　

ハンバーグ（重ね煮＋マッシュした親芋＋ごはん）

マリネ（重ね煮＋厚揚げ）

マクロビオティック料理を基本として作られました。

井上農園で心を込めて作られた有機野菜を使い、

厳選された調味料、素材をいかした野菜の切り方のコラボが、

体に染み入る美味しさです。体に良い！です。

めぐうさんによるよしだ屋さんで販売されている無農薬リンゴのお話・・・

形の悪い傷のついたリンゴに栄養が詰まってるよ。

ご参加の皆様、講師の井上絢子さん、本当にありがとうございました。

　戻って夕食に早速重ね煮を作り、次回のゆら飯やでもダッチオーブンで重ね煮です。

しばらく重ね煮の大ファンです。

教室中に話題に出た塩↓です。

氷上町新郷のひだまりさんで販売されていますよ。　　　ゆかり　