ラサンカ（福知山の情報誌）に奥丹波そば街道が紹介されました。

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切り抜き詳細

記事詳細: 福知山の情報誌ラサンカ（http://www.lasanka.com/）をご存知でしょうか？
大変に立派な冊子で月刊誌であります。
今回そのラサンカ１２月号（１１月２３日発行）に我々「奥丹波そば街道」の６店舗の紹介されました。
丹波の皆さんには見慣れていないかもしれませんが福知山や綾部などで人気の情報誌です。
１１月の紅葉もほぼ終わりました。ということで冬バージョンになります。
冬バージョンとはお客様が少なるなる季節ということです。
しかし、そばはこれからが美味しくなる季節です。新そばが熟して美味しくなる季節なのです。
お客様が少なくなる季節こそそば好きの好機といえます。
丹波は冬期間に雪で覆われているみたいな感覚がアリマスが全く違います。
そばんちではほとんど雪は降りません。
恐らく１シーズンに雪用タイヤが必要な日は５日間ほどであります。
どうぞ！これからがそばんちの蕎麦が食べごろになります。
石臼も1台増やしました。」今までの石臼と違った粉が出来ました。
おいしさの種類が増えました。
それから夜には「そばしゃぶ」が人気です。
お待ちしてます。