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発行日時

2012-6-27 9:41

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　“ハモの季節”

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http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52107887.html

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  　年に一度の“ハモ料理”
　　　　　　　　(●^o^●)ワーイ

　やっぱし、６月は・・淡路島で『鱧のフルコース』

　と決めております。

　淡路島の新玉ねぎと、近海ハモの旬を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いただきます。

　「三津屋　妹尾」の奥さまがお店と淡路島
　　　買い物ツアーをセッティングしてくれます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　(^◇^;)キャハハ
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　運転は御主人が・・

　　　　　　行ってまいりました。

今回は、宿泊なしで、開店してまだ１年半という

『露しぐれ』というお店に行きました。　御主人は
京都で修業されて、地元　淡路島で開業した、

　　　　　　　　腕はバツグンの料理人です。

　　　（ハモ料理のYou Tubeではありませんが・・）
　　　　
　　　　『露しぐれ』

　〒６５６－２５４３
　　兵庫県洲本市由良町由良４２２－２

　　　0799-27-1107

　
　　　 　　　　『露しぐれ』　の御主人と記念写真
　
普通は？　ハモすきがメインですが、ここは「ハモシャブ」
　
　　　そして、一番のおすすめは、「あたたかハモ寿司」
　
　　　「ハモの薄づくり」　めちゃウマ
　
　　　ハモの落としです～
　
　　　〆の前に　炙りとハモの握りを玉ねぎ醤油で・・・
　
　　　なんといっても、ハモの玉子いり雑炊で　(^^♪　〆
　
　　　最後に、デザートで「黒砂糖ときなこのジェラード？」
　　　　さっぱりして美味しかった。（写真無し

　　　帰りは、やっぱし淡路島名物に新玉ねぎをゲット
　
　　おいしいパン屋さんも紹介してもらった。
　
　　　　そして、パン屋さんに教えてもらった仮屋漁港の
　　　魚屋さん「池田鮮魚店」で、晩御飯の材料を・・・

　　　で、やっぱし夜は、『大名草庵、』で夕食会に・・