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切り抜き詳細

発行日時
2023-2-18 13:05
見出し
2月18日
リンクURL
http://karuna-miwa.blogspot.com/2023/02/blog-post.html 2月18日への外部リンク
記事詳細

 


このブログではあまり

というか

全く触れてこなかったと記憶するけど

去年の春から私は

クッキーを焼いて丹波篠山のお店に卸している



例えば三角のクッキーは

丹波のしんぺ〜農園さんのにんじんのクッキー

長細いのは

自家製黒豆味噌とメープル

小さい四角は

お隣さんの花椒とココア



カルナー(パン屋時代)の時のように

ヴィーガンだったり米粉だったりせず

グラスフェッドバターを使ったりしながら

地元や繋がりのある作物を使ったクッキー


大きな目的は 丹波篠山土産を作ることなので

丹波篠山らしさみたいなものを

出せたら良いなあと思っている



でも これは私が一番やりたいことではなくて

今 私にできること なんだと思う


楽しんでくださる人たちがいるのは

とてもありがたいことなので

少量ずつではあるけれど

私も楽しんで焼いていきたい



そして 本当にやりたいことも見えてきた

今年は素直に いろいろ手を出していきたい


やってみてこれじゃないと思ったら

また次を探したりしながら


やってみることで辿り着く場所は

どんなところなんだろう


思いもよらない場所にいるってのも

それはそれで楽しそうだな


片道切符を握りしめて

知らない路線を選んで乗り継いでいってみよう